Anggur dan Manfaatnya Untuk Kesehatan Tubuh

Anggur merupakan tanaman buah berupa perdu merambat yang termasuk ke dalam keluargaVitaceae. Anggur dikenal karena mengandung banyak senyawa polifenol dan resveratol yang berperan aktif dalam berbagai metabolisme tubuh, serta mampu mencegah terbentuknya sel kanker dan berbagai penyakit lainnya. Aktivitas ini juga terkait dengan adanya senyawa metabolit sekunder di dalam buah

anggur yang berperan sebagai senyawa antioksidanyang mampu menangkal radikal bebas.

Anggur sudah dibudidayakan sejak tahun4000 SM di Timur Tengah, akan tetapi, proses pengolahan buah anggur menjadi minuman anggur baru ditemukan pada tahun 2500 SM oleh bangsa Mesir. Hanya beberapa waktu berselang, proses pengolahan ini segera tersebar luas ke berbagai penjuru dunia, mulai dari daerah di Laut Hitam,Spanyol, Jerman, Perancis, dan Austria.

Buah anggur memiliki banyak varietas, antara lain:

• Vitis vinifera, anggur untuk bahan minuman anggur Eropa
• Vitis labrusca, anggur Amerika Utara untuk membuat jus anggur, kadangkala untuk minuman anggur
• Vitis riparia, anggur liar Amerika Utara, kadangkala untuk pembuatan minuman anggur
• Vitis rotundifolia, muscadine, digunakan untuk jelly dan kadangkala minuman anggur
• Vitis aestivalis, varietas Norton yang digunakan untuk pembuatan minuman anggur
• Vitis lincecumii (juga disebut Vitis aestivalis atau Vitis lincecumii), Vitis berlandieri (juga disebut Vitis cinerea var. helleri), Vitis cinerea, Vitis rupestris digunakan untuk membuat minuman anggur hibrida dan "rootstock" tahan-hama.

Anggur merupakan salah satu tanaman yang hidup pada daerah dataran rendah. Tanaman anggur justru membutuhkan musim kemarau panjang berkisar 4-7 bulan agar dapat tumbuh dengan baik dan intensitas cahaya matahari yang cukup tinggi. Curah hujan yang diperlukan oleh tanaman ini hanya 800 mm per tahun. Oleh karena itu, penyiraman yang berlebihan dapat mengganggu proses pembuahannya. Suhu untuk tumbuh maksimal adalah 31^oC dan suhu minumum adalah 23^oC dengan kelembapan udara berkisar antara 75-80%. Media tanah yang digunakan untuk menanam anggur Secara umum, tanah tersebut harus mengandung pasir dan lempung dalam jumlah yang cukup agar tanaman tidak mengalami transpirasi berlebihan. Selain itu, tanah yang digunakan harus subur dan bertekstur gembur agar terdapat asupan nutrisi dan pasokan udara yang baik. Tanah tersebut juga harus memiliki derajat keasaman (pH) yang netral, yaitu 7.

Manfaat anggur bagi kesehatan:

1. Sumber gula darah yang baik karena memiliki kadar glikemik yang cukup rendah 43-53
2. Bahan anti mikroba karena mengandung antioksidan umum seperti piceatannol dan resveratol yang menghasilkan fitonutrien di dalam anggur.
3. Menjaga Kesehatan Jantung, karena mengandung zat resveratol yang memiliki kegunaan untuk meningkatkan pelebaran pembulu darah.
4. Sumber vitamin, mengandung vitamin C, Vitamin K, thiamin, vitamin E, vitamin A, asam pantotenat, Vitamin B-6, folat, beta karoten, alpha karoten
5. Kaya mineral kalium, tembaga, mangan, zat besi
6. Manfaat Kognitif
7. Pelindungan tubuh dari radiasi
8. Membantu pemulihan otot, antioksidan yang kuat dapat mendukung sel-sel organ dalam menghilangkan asam urat dan racun lainnya dari tubuh
9. perlindungan terhadap kanker kulit
10. Melembabkan kulit wajah
11. Mencerahkan wajah

//go.ad2up.com/afu.php?id=526792