Sambal Goreng Ikan Mas Menu Makanan Hari ini

10 november 2015, Jambi panes pAkai banget.
 Pulang dari puskesmas setelah mengambil rujukan kerumah sakit kambang aku mesti masak makanan dirumah.

Menu hari ini saya buat sambal goreng ikan mas, bahan dan cara buatnya simpel banget hanya 30menit bisa selesai.
jadi sebenarnya saya ini KARNIVORA darat, kenapa saya bilang seperti itu,,? karena saya suka makan yang namanya daging seperti sapi, kerbau, dan ayam. Nah, yang namanya ikan itu tidak terlalu suka. palingan hanya sedikit jenis ikan yang saya suka seperti ikan sarden/cakalang, tongkol, ikan sepat (ikan air tawar), ikan kembung. yahhhhh.. intinya itu ikan lau.
Walaupun saya ini karnivora darat, bukan berarti saya tidak mau memasak makanan ikan-ikanan karena saya juga lumayan suka memasak.

Jadi saya akan masak ikan mas dengan cara digoreng dan diaduk dengan sambal. Sambal kalau ditempatku itu ya cabai yang digiling halus dengan rempah-rempah lainya seperti bawang merah, bawang putih, tomat, dan garam bukan hanya sekedar cabai yang digiling halus saja karena di Jogja saya menangkap pengertian sambal itu hanya cabai saja barulah nanti dikreasikan jadi sambal bawang, sambal tomat, sambal tahu, sambal tempe dan lain-lain.
Ok langsung aja ya ini ada bahan-bahan dan cara untuk memsak ikan mas goreng:

Nih aku kasih resepnya  

 Bahan:

1.  Satu ekor ikan mas yang sudah dipotong-potong dan dibersihkan
2.  Cabe keriting 1ons
3.  Bawang merah 4 buahB
4. Bawaang putih  4 buah  Tomat ukuran kecil 1 buah
5.  Garam 1/2 sendok makan 
6. Minyak goreng 50ml
7.  Minyak goreng secukupya untuk menggoreng ikan 

Cara memasaknya:

1. Goreng ikan sampai matang, setelah itu tiriskan
2. Haluskan bwang putih, bawang merah, cabe, tomat dan garam sampai halus biji cabainya juga hancur (kalau aku menghalusinya pakai blender, biar rasanya tidak berubah jangan dikasi air saat memblendernya tapi diganti pakai minyak goreng)
3. Setelah bumbu halus, panaskan minyak goreng sebanyak 50ml dengan api kecil
4. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi di mAsak sampai aromanya tidak menyengat (sampai matang) dengan cara daiaduk-aduk biar tidak gosong
5. Setelah matang, campurkan ikan goreng tadi kedalam sambal. Diaduk  hingga rata

Jadi deh..... Selamat mencoba :)

Ps: maaf ya itu saya photo seadanya aja diatas meja dapur, pakai piring kaca biasa dan susunanya tidak rapi karena saya tidak terlalu bisa menata makanan di atas piring yang penting matang aja gitu hahahahahaha.....

oiya,,,, cabai di tempatku itu pedas loh, mungkin karena beda pulau ya... kalau di Jogja yang namanya cabai keriting itu enggak pedas and gak ada rasanya jadi kalau mau pedas harus pakai cabai rawit.... woww...bikin sakit perut dan mulas-mulas pastinya.

//go.ad2up.com/afu.php?id=526792